TARTAS FONDANT, GALLETAS Y CUPCAKES
ENDULZA TUS MOMENTOS MÁS FELICES
TALLERES ESPECIALES
TARTA BOB ESPONJA
Un taller pensado para ir más allá en la decoración de tartas fondant. Realizaremos una tarta 3D donde el diseño y la decoración harán cobrar vida a la figura creada.
Aprenderemos a realizar bizcochos aptos para el torneado y para esculpir figuras.
No tendrás que traer nada. Nosotros te facilitamos todos los materiales e ingredientes de primera calidad para que el resultado sea totalmente profesional. Trabajaremos con bizcochos y rellenos ya realizados para centrarnos en el montaje y diseño de la tarta. En el dossier que te entregaremos encontrarás las recetas de los bizcochos y rellenos con los que trabajaremos.
Compartiremos contigo todos nuestros conocimientos, trucos y secretos para que tus tartas sean siempre un éxito asegurado.
En el taller veremos:
· Bizcochos aptos para el torneado y tallado. Montaje de los bizcochos y tallado.
· Como rellenar, tornear y cubrir de este tipo de tartas.
· Preparar la base para el montaje de la tarta
· Decorar la tarta y finalizar el diseño en 3D.
Al finalizar el taller te llevarás a casa una tarta completamente decorada por ti, además de un completo dossier donde encontraras recetas, trucos y toda la información necesaria para hacer en casa tus tartas 3D.
Para hacerte el taller más cómodo, disponemos de un amplio espacio de trabajo, con un obrador para facilitarnos el trabajo. Contamos con café, infusiones y refrescos para tomarte un descanso siempre que quieras.
TALLER BIZCOCHOS Y RELLENOS
El éxito de tus tartas decoradas no solo está en la maestría y originalidad de la decoración. Igual o más importante es saber que lo que se esconde en su interior estará a la altura de lo que esperan sus destinatarios. La base de una buena tarta es su bizcocho y relleno, por eso si quieres que tus tartas sean todo un éxito este es tu taller.
En este taller aprenderás muchas recetas de bizcochos y tipos de rellenos para sacar el máximo a la elección de los sabores. También aprenderás a saber cual se adapta mejor al clima o al proyecto de decoración en cuestión.
En la parte teórica, veremos el uso de las diferentes harinas, las levaduras y gasificantes, masas y cremas, horneado y conservación ... En la parte teórica, comenzaremos con un clásico bizcocho de vainilla ideal para nuestras tartas decoradas con fondant, con múltiples variantes para sacarle el máximo partido añadiéndoles frutas, licores, etc. Seguiremos con un bizcocho húmedo de chocolate intenso, delicioso tanto para grandes como pequeños. Por último, realizaremos la famosa y deliciosa tarta Red Velvet, un placer para los sentidos. Trabajaremos con los rellenos de ganaché de chocolate con la variante de crema inglesa, buttercream clásico de vainilla y sus múltiples posibilidades y una deliciosa crema de queso.
En el curso además aprenderemos a cortar, rellenar y nivelar el pastel para dejarlo listo para el forrado con fondant, (aunque en este curso no forraremos los pasteles con fondant).
No tendrás que traer nada. Nosotros te facilitamos todos los materiales e ingredientes de primera calidad para que el resultado sea totalmente profesional. En el dossier que te entregaremos encontrarás las recetas de los bizcochos y rellenos con los que trabajaremos.
Compartiremos contigo todos nuestros conocimientos, trucos y secretos para que tus tartas sean siempre un éxito asegurado.
Al finalizar el taller te llevarás a casa una de las tartas que prepararemos, además de un completo dossier donde encontraras recetas, trucos y toda la información necesaria para hacer en casa estos deliciosos bizcochos y rellenos.
Para hacerte el taller más cómodo, disponemos de un amplio espacio de trabajo, con un obrador para facilitarnos el trabajo. Contamos con café, infusiones y refrescos para tomarte un descanso siempre que quieras.
TALLER GALLETAS Y CUPCAKES
Taller de decoración de galletas y cupcakes con fondant. Este taller es perfecto para quien quiera iniciarse en el mundo de la repostería creativa.
Ofrecemos un completo y practico taller donde podrás descubrir todas las técnicas y conocimiento para preparar por ti mism@ deliciosas galletas y cupcakes decorados.
No tendrás que traer nada. Nosotros te facilitamos todos los materiales e ingredientes de primera calidad para que el resultado sea totalmente profesional. En el dossier que te entregaremos encontrarás las recetas de cucpakes y galletas con los que trabajaremos.
Compartiremos contigo todos nuestros conocimientos, trucos y secretos para que tus tartas sean siempre un éxito asegurado.
En el taller veremos:
Aprenderás a utilizar pasta de azúcar y pasta de goma, a colorearla, a saber cómo trabajarla y conservarla. Realizar diferentes decoraciones, modelado en 3D y las pautas para la conservación y como colocarlas en tus cupcakes y galletas.
Elaboración y horneado de Cupcakes. Cómo preparar nuestros cupcakes para un acabado liso y sin imperfecciones. Uso de plantillas texturizadoras para dar un acabado perfecto.
Uso de cortadores con y sin expulsor y texturizadores. Uso de variados moldes de silicona.
Uso de colorantes en polvo, brillos, purpurinas y stencils.
Uso de boquillas y manga pastelera para la decoración de los cupcakes.
Recetas y técnicas de horneado de galletas. Preparación de la galleta, técnicas de decoración en fondant y con papel de azúcar. Embolsado y conservación.
Trabajaremos con cupcakes y galletas ya preparados y los realizados durante el taller.
Al finalizar el taller te llevarás a casa tus cupcakes y galletas completamente decoradas por ti, además de un completo dossier donde encontraras recetas, trucos y toda la información necesaria para hacer en casa todo lo que trabajaremos en el taller.
Para hacerte el taller más cómodo, disponemos de un amplio espacio de trabajo, con un obrador para facilitarnos el trabajo. Contamos con café, infusiones y refrescos para tomarte un descanso siempre que quieras.